罗勒籽可以作为饮料的种子，具有排毒、 清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。罗勒籽的性质比较特别，经吸水后，会膨胀起来像小颗粒啫喱状的小球，容易附着在肠壁上，可减少食物与肠壁接触的机会，刺激肠壁肌肉的蠕动，预防便秘和减少毒素囤积。罗勒籽是被人们称为肠道中天然无害的“清道夫”。
罗勒籽中含有优质的食物纤维，可以促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率，对中老年人来说，有很好的食疗作用。
罗勒籽的减肥功效也是不错的。在食用罗勒籽后，膨胀的罗勒籽在胃中占据了很大的空间位置，消除了人们的饥饿感，从而达到控制饮食的目的。并且，由于种子不能被消化，罗勒籽会随着粪便被排出体外，促进肠胃蠕动，达到减肥的目的。
