紫背天葵是一种药用价值很高的食材，营养丰富，但未必所有人都能接受它独特的味道。怎么做才可以既保健身体又享受美味呢？下文介绍的两种紫背天葵的做法或许可以解答大家的疑问。
一、紫背天葵大枣汤
材料：紫背天葵、杏鲍菇、大枣、姜
1 、紫背天葵摘洗干净，切成段，杏鲍菇切成粗丝，姜切成细丝。
2 、大枣洗净，煮30分钟，备用。
3 、热锅凉油，先放姜丝炝锅，再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒片刻。
4 、加入煮好的枣和煮枣的水，再添加一些开水，水量要没过所有的原料，烧开后再煮10分钟，加盐，搅匀即可起锅。
二、上汤紫背天葵
材料：紫背天葵、皮蛋、蒜、枸杞、火腿
1、蒜切片备用，皮蛋切丁，枸杞清水浸泡，火腿切菱形片备用。
2、往锅中倒入适量炒菜油，放入蒜片，小火慢慢煎至两面微焦。放入皮蛋丁炒香。
3、加入高汤煮开,放入紫背天葵煮软。
4、最后放入火腿片和枸杞略煮即可。
以上两种紫背天葵的烹饪方法能够将紫背天葵的味道掩盖，做成人人喜爱的美食，这是值得大家借鉴的。而除此之外，还有许多其他的方法可以改变紫背天葵的味道来符合人们的口味，这还需要大家不断地去学习来完善自己的手艺。
