鲜黄花菜炒鸡蛋也是一道开胃菜哦，鲜黄花菜原本的口感就比较爽滑，加上鸡蛋一起炒，能够勾起食欲哦！烹饪菜鸟们快来学一招吧。
准备材料：鲜黄花菜、鸡蛋、盐、黄酒、麻油、葱花
做法：
1、将新鲜的黄花菜用水浸泡，摘去花蕊，浸泡半小时后用沸水焯水；
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和黄酒，这样可以将蛋液打匀起泡；
3、在锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，摊开转小火；
4、把鸡蛋铲散后加入准备好的黄花菜一起翻炒；
5、加入食盐、糖和麻油，并撒上葱花，翻炒均匀即可食用了。
