不要小看芥菜疙瘩长得一点也不起眼，它里面含有丰富的食物纤维，可以促进人体的结肠蠕动，帮助人们消化，减少宿便在结肠中的停留时间，能有效预防便秘。它里面含有的特殊成分可以通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥出解毒防癌的功效。芥菜芥菜中含有特殊香辣气味，能促进食欲。另外，芥菜疙瘩有清热解毒，抗菌消肿的作用，在炎热的夏天适合多吃。芥菜疙瘩中含有大量的维生素C，是活性很强的还原物质，在机体的氧化还原过程中发挥积极作用，增加大脑中的含氧量，可以醒脑提醒，消除人体的疲劳。
