素炒土豆片的主要食材是土豆，大家都知道土豆是非常好的食物，其具备的营养价值成分非常丰富，是人们常备的家庭食材。下面，我们就来了解一下素炒土豆片的营养价值吧！
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。只要是荤素搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。
因此，喜爱肉食的吃货们不要对素炒土豆片这道菜流露出一种嫌弃了无兴趣的表情，多吃点素菜，才可以保证身体的酸碱平衡，身体才会允许吃货们再去吃大鱼大肉，因此，为了保证身体的健康，吃货们赶紧回家吃吃看，一回生两回熟，吃惯了就会觉得素炒土豆片也是很好吃的了，最重要的是，对身体好！
