芥末不但可以食用，芥末也是很好的医学价值，和生活中的妙用，许许多多的生活妙用都可以用芥末来完成。
它的妙用有：除去瓶中异味，可把芥末面加适量水稀释，倒入瓶中，用长柄毛刷刷洗，再用清水冲净，瓶中异味即除。
芥末的医用有：
1、芥末的刺激作用对于男性朋友提高性能力和对中老年朋刺激血管的扩张，预防各种心脑血管的疾病，改善脸部的红润，达到调理气色的作用。
2、预防癌症作用：芥末中的异硫氰酸盐是天然抗癌物质，长期食用可以有效预防癌症的发生。
3、具有增强食欲消食作用：芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。
4、防止蛀牙作用：芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐这种物质是天然洁牙剂。
5、辅助气喘的作用：芥末中的异硫氰酸盐是对气喘的辅助治疗也有一定的效果。
6、防三高作用：芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。
7、养眼功效：芥末油有美容养颜功效。
8、美白牙齿的作用：芥末是公认的让你拥有美白健康的牙齿的十大食物之一。
9、解毒作用：芥末具有很高的解毒功能。
