截瘫患者受到疾病的折磨，合理控制截瘫患者的饮食，良好的饮食可以促进截瘫患者的治疗效果，相反，会影响患者的恢复，加深患者的痛苦。那么，截瘫患者饮食怎么吃才合理呢？希望专家详细介绍这一点，对大家有所帮助。
截瘫患者的饮食原则
1、给予营养丰富、易消化的食品，应满足蛋白质、无机盐和总热量等供给。只有营养得到满足，才有更大的力量进行康复训练。
2、注意饮食纤维，增加胃肠蠕动，食物不要太细，不要便秘，截瘫患者肛门括约肌不协调，长期卧床，肠蠕动减慢，便秘多发。因此，必须从饮食中调节。患者应多吃水果、蔬菜和富含纤维素的食物，不能依赖缓泻剂和肛门栓剂。
3。、多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1-2杯淡盐水可预防便秘，保证每天饮水量在2000毫升以上，可以达到自行冲洗尿路的作用，达到预防尿路感染的目的。
4、鼓励患者少吃多餐。慢慢咀嚼，有利于食物的消化吸收。
5、避免浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激性食物。
根据以上原则对截瘫患者进行良好的饮食烹饪，可以提高患者的抵抗力，促进患者的恢复。截瘫患者完全依靠科学的治疗方法，细胞渗透修复疗法在截瘫治疗方法上具有无与伦比的优势。
截瘫患者吃什么好？
1、多用果汁、新鲜水果、果酱等食物，这些食物含有糖和有机酸，有助于肠蠕动。另外，蜂蜜、生拌黄瓜、蓝色、萝干、甘薯等食物也能产生气体，刺激肠道蠕动。如果没有禁忌，应摄取足够的液体，每天至少2000毫升，以免粪便干燥。
2、向病人及家属解释加强营养的重要意义，并做好病人的心理护理，使病人有信心配合医护人员，改善营养状况，增强免疫力，促进损伤的愈合，增强病人战胜疾病的信心和继续坚强地活下去的决心。
3、进食时，尽量安排患者保持舒适的坐位，避免各种不良刺激。
4、食物品种多样，色、香、味俱全，刺激患者食欲。让患者根据个人喜好选择食物的品种。
5、给予高蛋白饮食，蛋白质每天体重1.5~2g/kg，豆类和动物蛋白质占饮食蛋白质的50%，鱼和畜肉蛋白质约为15~20%，蛋白质约为11~14%，大豆蛋白质约为40%，谷类为植物蛋白质，一般蛋白质约为7~10%。
6、碳水化合物适量，碳水化合物过多导致热量过多，增加体内脂肪。
7、饮食中应多用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。以利于润滑肠道，缓解便秘。
8.选择粗粮、蔬菜、水果、豆类等粗糙食物，促进排便。此外，膳食纤维可以缩短食物通过肠道时间，减少胆固醇在肠道内的吸收，有助于降低胆固醇。
9、食用粗粮、麦麸、豆类、瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜等富含维生素B1的食物。
