影响肝脏健康的不仅仅是酒精，吃错食物和不良饮食习惯也会伤害肝脏。因此，为了保证肝脏的健康，必须吃食物，养成良好的饮食习惯。今天，让我们来科普一下哪些食物和饮食习惯会伤害肝脏。
最伤肝的4种食物
酒。酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
含防腐剂的食物。方便食品，如方便面、香肠、罐头等食品，可能会加入防腐剂和食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，特别是对肝脏解毒能力差的患者产生不良影响。
霉变食物。据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
向日葵种子。含有不饱和脂肪酸，吃得太多会消耗体内的大量胆碱，容易在肝内储存脂肪，影响肝细胞的功能对肝脏不利。
不良饮食习惯易伤肝
不爱喝水。肾脏的主要功能之一是生成尿液，人体内水分过多或过少时，肾脏调节尿量，保持体内水分平衡。如果长时间不喝水，尿量减少，尿中携带的废物和毒素浓度也会增加。临床上常见的肾结石、肾积水等与长时间不喝水密切相关。充分饮用水可稀释尿液，保护肾脏，有利于充分排出废物和毒素。
大鱼大肉，补高蛋白。蛋白质是人体所需要的营养素，主要存在于鸡蛋、牛奶、各种肉类、海鲜、豆类等食物中，健康的人们通过均衡的饮食，完全能够满足每天所需要的蛋白质，但是长期以来高蛋白质饮食的话，尿素、尿酸、肌酐等含氮物的代谢产物会从尿中排出，肾脏的负担会增加，肾脏会长期处于超负荷状态，所以大量吃高蛋白质食物或者盲目补充高蛋白质营养品的话，肾脏的功能会受损。
饮食咸。饮食中95%盐分由肾脏代谢，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。同时，饮食过咸会导致血压升高，肾血无法维持正常流量，从而诱发肾病。建议每天摄入盐量控制在6克以内。
饮料用水喝。饮料中的糖、磷酸盐、咖啡因等成分促进钙的排出，尿中的钙含量增加，容易形成结石。运动饮料中含有额外的电解质和盐分，有肾病的人必须注意这种饮料。建议少喝饮料，多喝白开水，促进体内毒素及时排出，保证肾脏健康。
但是，如何补充肝脏呢？
养肝吃什么好？
脂肪不是肝敌。看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。专家说：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。即使得了脂肪肝，也不必完全告别肉类。营养科专家告诉记者，养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%是碳水化合物，即主食等。肝脏需要脂肪，但并不意味着需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂肪牛奶、虾等低脂肪食是首选。
蛋白质可以修复肝脏。蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡、芝麻、松等高蛋白、低卡路里的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的修理工，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。专家表示，正常人每天摄入的优质蛋白质应多于90克，对肝功能受损和减弱的人来说，适当多吃高蛋白质的食物有助于肝脏恢复健康，防止进一步受损。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。
肝脏喜欢吃糖。大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，会影响肝功能。糖还可以合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，防止摄入体内毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不仅不会减少寿命，还有利于健康。一般来说，糖的主要来源是米饭、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱含糖约15克，一罐可乐含糖约37克，三小块巧克力含糖约9克，一只蛋卷冰淇淋含糖约10克。
维生素A可抗肝癌。肝脏是人体储存维生素的“仓库”。肝脏受损时，仓库保存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A可以保护肝脏，阻止和抑制肝脏癌细胞增生。它可以使正常组织恢复功能，也可以帮助化疗患者降低癌症的复发率。专家表示，人体每天需要摄取的维生素a是男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损伤肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝、肝油和乳制品也含有大量维生素a。
B族维生素是肝脏的加油站。b族维生素就像体内的油库，加快物质代谢，转化为能量，不仅可以加油肝脏，还可以修复肝功能，防止肝脂肪变性，起到预防脂肪肝的作用。喜欢喝酒的人特别需要补充。b族维生素可以提高肝脏对酒精的耐受性，保护肝脏。b族维生素溶于水中，在体内滞留的时间只有几个小时，必须每天补充。专家表示，患肝病的人每天的摄入量应在10毫克到30毫克之间，最高不得超过30毫克。猪肉、大豆、米、蘑菇等食物含有丰富的b族维生素，但是如果想全部摄取的话很困难的话，可以适当选择补充剂。
春天养肝，记住能不能吃上述食物。
