脑溢血患者的中医饮食护理？脑溢血，又称脑出血，病急，病情危险，死亡率非常高，是急性脑血管疾病中最严重的一种，是现在中老年人死亡的疾病。
中医认为，脑出血是由于患者脏腑功能弱，体质虚弱，还发挥了七情(喜、怒、悲、乐、悲、思、恐)、六淫(风、寒、暑、湿、干、火)等外部因素的作用，外部因素引起内部因素引起痰浑浊，经络堵塞，血液不正常，上部反过来
由于脑出血的发病机理与体质虚弱有关，脑出血患者应适当补充。
但脑出血发作期间，患者以痰浊淤血为主，不应随意补充。住院期间，医院营养师通常根据患者的具体情况确定个人营养处方。
药膳可与药物治疗相辅相成，减轻症状，促进机体功能恢复，预防和减轻复发。这里推荐两种滋补药膳:
1.醋蒸胡椒梨
陈醋、白胡椒粒适量，梨两种。将白胡椒研为细粉，把梨一劈两半，将白胡椒粉夹于其中，放入盘内，加醋上笼蒸至梨熟，即可食用。功效和服法：白胡椒又名玉椒，含胡椒辣脂碱、挥发油、蛋白质等，可解热、驱风、抗惊厥;梨又称快果、玉乳，含糖类、有机酸及维生素，能生津润燥、清热化痰;陈醋含高级醇类、琥珀酸等，能活血散淤，解毒杀虫。全方共达滋阴清热，活血化淤，驱风止厥之功效。每次吃一只梨，日服两次，久用有益无害。本方适用于肝阳上亢脉络淤阻型脑出血患者。临床表现为半身不遂、侧僵硬、头痛、头晕、面红耳鸣、口干、舌红江、苔薄黄、脉弦硬。本方禁止糖尿病和脑血管事故者。
2.黄芪猪肉羹
黄芪20克，大枣6枚，当归10克，枸杞15克，瘦猪肉50～100克切成薄片，加生姜片、葱白段，大火煮沸改小火炖，煮至肉烂加精盐适量，味精少许，还可根据个人嗜好酌加麻油、花椒油等，端锅放温后即可食用。功效和服法：黄芪益气，枸杞填精，当归养血活血，大枣温中补气，瘦猪肉富含蛋白质，滋阴润燥。全方共达补益精气、活血化淤之功效。每剂分两次服用，每天两次。适用于肾虚精亏型脑出血患者。临床表现为:声音失语，心悸短，腰膝酸软，身体无力，手脚麻木，半身不遂，舌头胖有齿痕，苔白，脉沉无力。头痛出汗是无效的，心烦意乱，动起来容易生气，脸红，腹胀。糖尿病患者慎用。
处于恢复期的患者，痰浊淤血症状基本缓和，患者体质虚弱表现突出。此时，要注意饮食烹饪。饮食清淡，易消化，维生素含量高的饮食，避免肥甘，戒烟酒，多吃白菜、萝卜等粗纤维食物，大便顺畅。饮食中脂肪量下降，应适当增加蛋白质摄取量。瘦肉、去皮鸟类提供，多吃鱼类，特别是海鱼，每天吃豆腐、豆干等一定量的豆制品，有利于降低血液胆固醇，改善血液粘滞。每天盐的使用量小，约3克，烹调后加入盐混合即可。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。芝麻酱含钙量高，常吃可补钙，对预防脑出血有一定好处。此外，要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液。
病人神志清楚，能进食并无咳嗽，咽下无困难者应给软质消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜、水果，因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素C和微量元素，避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物。
昏迷不能吃患者，鼻饲是非常重要的方法，一般在病后2~3天病情稳定后准备注射胃管的食物，首先应该在高温下消毒，食物温度应该在37~40℃，大人24小时的液体一般需要2000毫升以上，流质食物的处方:新鲜牛奶1000毫升，新鲜豆浆400毫升，米粉200克，新鲜鸡蛋6克，砂糖50克，精盐5克，维生素C300毫克
注入时不要过早呕吐，特殊情况下，夏天出汗多，热量高，每天补充液体500-1000毫升。
