茄子是一种非常家常的蔬菜，也非常的有营养，由于茄子特别的细软，很适合给宝宝作为辅食，那么茄子怎么做给一岁宝宝吃呢？有哪些做法宝宝会比较容易接受，一起来看看吧。
食材：准备1块2cm见方的茄子。
做法：1、把新鲜的茄子洗干净，去掉表皮，再仔细地切成小丁，接着备好碗，将茄子放入碗里，再然后就可以放入事先准备好的笼屉上蒸熟了。 2、用勺子将茄子丁压得烂一点，也可以用搅拌棒代替，等茄子磨成泥了，妈妈可以倒入一点点开水，这样搅拌起来更容易成糊状，最后只需将茄子稍微放凉就可以喂给宝宝吃了。
营养解析：
1、这道茄子可以补给多种营养。首先，茄子糊中蕴藏了许多维生素呀、脂肪呀，还不乏丰富的蛋白质、糖类甚至矿物质等元素，的确称得上是一种既实惠又营养丰富的蔬菜了，也许你还不知道吧，茄子中还蕴含有一种维生素，叫维生素P，这种维生素一方面可有效改善人体细胞之间所产生的粘着力，另一方面，它还有一种奇特的功能，就是可以帮助改善微细血管的脆性，对宝宝而言无疑是利大于弊。
2、它还可以避免宝宝长痱子。因为茄子糊中具有大量的花青素，这种营养素的抗氧化效果很不错，能够帮助细胞膜去抵抗人体自由基带来的损伤，另外，茄子本身清热解暑，如果宝宝容易长痱子，自然要多吃些。
