多数孕妇都会情绪紧张，每时每刻都会担心胎宝宝的安危，也会担心自己的营养不足。因此在吃东西的时候，孕妇会比较谨慎，吃每一种食物的时候都要先考虑半天，确认不会威胁胎宝宝健康之后才放心食用。那孕妇能不能吃芽菜？
芽菜的种类很多，但是多数芽菜都属于豆制品，是各种豆类发芽之后得来的。孕妇是可以适量吃芽菜的，芽菜的营养价值很高，符合孕妇的饮食原则。孕期适量吃一些芽菜，可以给孕妇的身体提供大量的维生素，有助于提高孕妇的身体免疫力。而且维生素还能促进胎宝宝健康发育。
不过现在市面上售卖的芽菜中，有很多是用药水泡发的，这样可以促进芽菜的生长，商贩就可以获取更多的利润。但是这些药水对孕妇的身体健康有很大威胁，透过胎盘还可能会影响到胎宝宝的健康发育。因此建议孕妇尽量不要吃买来的芽菜，想吃的话可以自己培植。
在食用芽菜的时候，孕妇也要注意食用方法，建议孕妇吃清炒的，但是在清炒的时候一定要保证时间充足，八分熟的芽菜含有一定毒性，容易导致孕妇食物中毒。而且八分熟的芽菜也会有生豆子的味道，口感不好。
