「导读」王致和臭豆腐是清康熙年间出世的，至今已有近300年历史，是北京特殊风味中的名品，臭中有奇香是它的特色。现在在北京，臭豆腐是一种大众化的食品，凡酱园均有供应，跟萝卜干、豆瓣酱之类并排着一溜儿搁在曲尺形柜台上任......

油炸臭豆腐是风靡全国、老少都爱的街头小吃，大多数人每次逛街都要来上满满的一大碗，尽管它闻起来臭味无比，但是越吃越香，停不了口。可是油炸臭豆腐能多吃吗？因为豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高......

不能吃臭豆腐属于发酵豆制品，婴儿食用，容易导致细菌感染，其次，臭豆腐所含的盐分也会对婴儿的成长发育不利。所以还是不吃为妙。......

爱吃臭豆腐的消费者对臭豆腐的酱的要求近乎苛刻，而且往往会发现，在臭豆腐店里吃到的，看是简单地辣椒酱，却总是会比家里买的辣椒酱对味，这是为什么呢？臭豆腐的酱要怎么做才能为臭豆腐提味呢？由于地区的差异，臭豆腐的种类有多重......

目前市面上炸好并浇上调料的臭豆腐价格大约是5元一小份、10元一大份，平均下来就是1元一块儿臭豆腐，价格经济实惠。随着食品科技的进步，现在不少厂家研制了真空包装的速食臭豆腐，湖南地区也称其为臭干子。这种真空包装的臭......

王致和臭豆腐闻起来臭，但吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人却将吃它当成了一种嗜好。但注意哦，臭豆腐多吃不益。其还是具有很大的危害性的。臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染......

从臭豆腐的外边看，很多人认为臭豆腐是垃圾食品；从臭豆腐的售卖环境看，似乎还是有垃圾食品的踪影。其实臭豆腐并不是垃圾食品，甚至还对人体有益。究竟臭豆腐会有哪些益处呢？臭豆腐的适宜人群有哪些呢？1、适合肠胃不适、长期......

“臭豆腐”闻着臭，吃着奇香，是中国小吃一绝，也是长沙的著名特色小吃，有人说，来长沙不吃臭豆腐就是白来了。可以很多人会疑惑，为什么在其他地方吃到的臭豆腐都是金黄金黄色，为什么长沙的会这么特别，是黑色的？其实，长沙臭豆腐的卤......

臭豆腐是一种传统小吃，有着几百年的历史。臭豆腐的发明，纯属是一次意外，但就是这样一次美丽的意外，造就了名扬中外的臭豆腐。相传在清朝康熙年间，安徽一名叫做王致和的人赴京赶考，结果名落孙山，路费也花光了，之后靠着制作豆腐......

「导读」臭豆腐为什么会有黄色的和黑色的？可能很多人都很纳闷这个问题。其实根据每个地方的特色，直接油炸出来的臭豆腐就是金黄金黄色，而黑色的臭豆腐是经过酱汁的腌制的哦。黑色的臭豆腐才是长沙地道的臭豆腐哦，那么这些......

臭豆腐的卖相和气味虽然不太好，但是吃起来口感和香味都极佳，而且它也是一种具有营养价值和保健功效的食品。据古医书上记载，臭豆腐有健脾益胃、寒中益气、消除腹胀、促进大肠蠕动等功效。因此，时不时吃一回臭豆腐，不仅可以......

长沙臭豆腐或许是很多人的心头好，但是臭豆腐由于它的制作工序的特殊性，很多都指向不适宜人们多吃哦。危害一就好像它是黑色的，如果是自然使用黑豆豉做的还相对比较健康点，有些商家使用的是硫酸亚铁，这种化学成分可以让豆腐......

「导读」说到臭豆腐，可是一种让人又爱又恨的小吃，喜欢的人一天不吃上一点儿就像生活缺点儿滋味，讨厌的人，即使提到“臭豆腐”这三个字都忍不住要皱眉捂鼻子。而且，臭豆腐，在中国的南北两地，是两种完全不同的食物，北方的臭豆腐......

「导读」相信大家对臭豆腐一点都不陌生，可能在南方城市，只是零零散散的几挡卖臭豆腐的，但是它作为长沙的特色小吃之一，遍地开花，只要你在长沙走一圈，哪里都可以看到臭豆腐的踪影！那么长沙臭豆腐那么多，到底哪家的好吃？长沙臭豆......

臭豆腐是大街小巷非常不错的一道美食，属于湖南的地方特色，很多女性也有爱吃臭豆腐的喜好。但对于孕期的女性，饮食多注意才能让胎儿的健康不受到影响。那么孕妇吃了臭豆腐闲吃吗？孕妇吃了臭豆腐闲吃，而且还会对胎儿造成不利......

虽然臭豆腐的营养价值极高，而且口感也不错，但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么，怎样辨别臭豆腐的好坏呢？大家一起来看一下吧。1、“一看”：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常。2、“二嗅”：其次闻豆......

臭豆腐是一种很受欢迎的小吃，虽然它散发着难闻的恶臭味，但是吃在嘴里却鲜香四溢，让人欲罢不能，因此喜欢吃臭豆腐的人大有人在。有些孕妇在怀孕前也很喜欢吃臭豆腐，那来了解下孕酮低的孕妇能吃臭豆腐吗？无论是孕酮低的孕妇，还......

油炸臭豆腐是湖南有名的风味小吃，除了具备臭豆腐“远处闻起来臭，吃到闻起来香”的特点，它还有外焦内脆软嫩，味鲜香微辣这一大特色。而它大概是这样来的：1、将青矾放入桶内，再倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸......

油炸臭豆腐是地方特色小吃之一，我们经常会在街边小摊小贩都在卖这种食物，但是更建议自己学着做油炸臭豆腐，比起街头小贩售卖的臭豆腐，自制的更安全健康。下面介绍一种比较简单的油炸臭豆腐的做法。材料：白豆腐、腐乳（臭）、蒜......

主料：臭豆腐（可买现成未炸的，或自制的）辅料：新鲜小辣椒、蒜、盐、糖、白酒、陈醋、油。做法：1、把蒜、小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒，还有陈醋，然后加入少许水，在锅中加入调成汁待用。2、把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文......