「导读」一辆三轮车，一桶青黑色的豆腐块儿，车上支一口滚沸的油锅，找一处人群聚集的空地方，吆喝上一句“臭豆腐哟，不臭不要钱哟”，油炸臭豆腐摊儿就这样简单地组成了。油炸臭豆腐是不少吃货的“心头好”，成为他们拿得起放不下......

长沙臭豆腐或许是很多人的心头好，但是臭豆腐由于它的制作工序的特殊性，很多都指向不适宜人们多吃哦。危害一就好像它是黑色的，如果是自然使用黑豆豉做的还相对比较健康点，有些商家使用的是硫酸亚铁，这种化学成分可以让豆腐......

臭豆腐的制作本来是一门挺讲究的工艺，耗费的时间很长，尤其是制作卤水，更是需要半个月甚至半年的时间。不过为了方便快捷，我们在家可以用买回来的臭豆腐乳当做卤水，这样就方便多了，而味道依然是那种熟悉的味道。主料：老豆腐、......

「导读」街头如果有卖臭豆腐的，臭豆腐一下锅马上就会臭气熏天，街尾这边也能闻到。不过臭豆腐闻起来臭，吃起来可是奇香，是非常有名的小吃。街上小吃摊上经常都有卖臭豆腐的，不过小摊的卫生状况难免让人担忧，所以在家自制臭豆......

臭豆腐是由长沙流传出来的一道美味小吃，被全国各地的人们所喜爱。有的女性在怀孕后可能会嘴馋想吃，但家里人大多会进行劝阻。那么，孕妇可以吃臭豆腐吗？大多情况下，是不建议孕妇吃臭豆腐的。首先，大多臭豆腐烹饪的方式都选择......

臭豆腐一般都是可以在一些小吃街买到的，但是很多人担心外面的食物不安全，因此自己DIY也不失为一个好方法，让我们来看看自己怎么做出臭豆腐吧。准备材料：黄豆、辣椒油、青矾、茶油、麻油、酱油、卤水、粗盐、熟石膏做法：1、......

“到长沙没有吃过臭豆腐就等于没有来过长沙”，这是毛主席对长沙臭豆腐给出的评价。那么长沙臭豆腐究竟有什么迷人之处呢？黑色经典臭豆腐采用长沙臭豆腐的祖传秘方精制而成，源自原汁原味的长沙臭豆腐，其主要特点是色、香、......

「导读」很多喜欢吃铁板菜的朋友们，一般都是因为喜欢铁板菜的独特风味而对铁板菜念念不忘的。可以做成铁板菜的菜肴有很多，例如铁板金针菇、铁板牛肉、铁板鱿鱼、铁板土豆片等。那么铁板臭豆腐怎么做？铁板臭豆腐的做法铁......

很多人都觉得臭豆腐很臭，但这种仅限于不爱吃臭豆腐的人来说的。喜欢吃臭豆腐的人哪会觉得那是股臭味啊，简直就是从厨房里传出的美食的香气。喜欢吃臭豆腐的人都是“臭味相投”，不过对于臭豆腐的营养价值，大家又了解多少呢......

长沙人又称臭干子，不同于**地方的臭豆腐，从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。但千万不要被这些吓到，尝过之后，保准会让你印象大改观，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭......

铁板臭豆腐虽然好吃，但是因为其主料是臭豆腐，所以对身体健康还是有一定的危害。铁板臭豆腐的危害主要有以下三点：危害1：臭豆腐还含亚硝胺，建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是......

慎吃臭豆腐属于发酵豆制品，虽然营养价值较高，但制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，产妇还是少吃为好。......

生活中，许多的美食是以臭为香，吸引着许多吃货们。臭豆腐就是比较受人推崇的美味，一些哺乳期的女性想要吃，因为考虑给宝宝哺乳的问题，担心吃了会影响到乳汁的质量。那么，哺乳期能不能吃臭豆腐？哺乳期的女性吃东西方面需要谨慎......

「导读」臭豆腐为什么会有黄色的和黑色的？可能很多人都很纳闷这个问题。其实根据每个地方的特色，直接油炸出来的臭豆腐就是金黄金黄色，而黑色的臭豆腐是经过酱汁的腌制的哦。黑色的臭豆腐才是长沙地道的臭豆腐哦，那么这些......

「导读」说起臭豆腐，就不得不提到湖南长沙。长沙的臭豆腐闻名全国，而其中黑色经典臭豆腐又被成为长沙臭豆腐中的经典绝品。黑色经典臭豆腐采用长沙臭豆腐的祖传秘方，精制而成，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人，亦......

油炸臭豆腐虽然好吃，虽然有一定的营养，但是不可多吃，更要尽可能的少吃。因为比起油炸臭豆腐的营养，它对人体产生的危害更严重一些。下面我们就来细数油炸臭豆腐都有哪些危害。1、臭豆腐含有胺类，能够与亚硝酸盐发生作用生......

臭豆腐之所以美味，是因为它的做法特殊，也正因为特殊，而应该慎吃，或者少吃！因为臭豆腐对人体是有一定的危害的，在这道美食面前，不得不理智啊！首先，有些商家为了让臭豆腐变成地道的黑色，使用的是硫酸亚铁，但是这成份可以致癌，是相当......

炸臭豆腐是否好吃，酱汁是关键。不同地方、甚至不同摊档的酱汁都有所不同，往往秘制的酱汁成为了这家臭豆腐是否受欢迎的关键。那么，炸臭豆腐的酱怎么做？下面介绍一下炸臭豆腐酱汁的做法。材料：蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒......

市面上有臭豆腐卤水批发，但是有些不良商家为了降低成本而在臭豆腐卤水中添加了有害物质，所以市场上卖的臭豆腐卤水往往不太让人放心。不过，其实自己在家也可以制作臭豆腐卤水，这样就能安心食用了。主料：豆豉3千克、冷水15......

「导读」俗语云：“卤水点豆腐，一物降一物”，这里说到的就是指用卤水去点豆浆，然后豆浆就会凝固成豆腐，因此豆腐的制作离不开卤水。而制作臭豆腐，当然也就需要臭豆腐卤水了。臭豆腐卤水看上去黑黑的，闻起来臭臭的，但它是制作臭......