抗病毒、抑制胃酸、止血、滋阴
墨鱼干是将海洋中软体动物鲜墨鱼加工而成的干制品。墨鱼又称乌贼，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物及脂肪等营养物质，味道鲜美，是饭桌上常见的美味佳肴，具有抗病毒、抑制胃酸、止血、滋阴等功效。1、抗病毒：墨鱼干中蛋白质和多肽类物质较为丰富，脂肪含量低，还有一定量的碳水化合物和维生素等成分，所含多肽可有效抗病毒。2、抑制胃酸：墨鱼干富含碳酸钙，可抑制胃酸过多，常用于胃溃疡的止血剂，可改善胃痛。3、止血：墨鱼干具有止血作用，有助于治疗血虚经闭和崩漏带下，缓解胃及十二指肠溃疡、咳血等疾病。4、滋阴：墨鱼干能祛瘀通经及补益肝肾，滋阴效果较为明显，可缓解女性月经不调、贫血、血虚经闭等症。
贫血、血虚经闭的妇女、阴虚体质者
高血脂、高胆固醇血症、荨麻疹患者
茄子、果汁
墨鱼干不宜与茄子同食，易引起霍乱，与果汁同食会破坏蛋白质，影响蛋白质吸收。
炖肉
墨鱼干冷水泡发，切成麻将大小的块，将五花肉也切成块。锅中放油，将五花肉炒制一番，加入墨鱼炒干水分。将料酒、老抽及生抽等调味料加进去，再加适量水，大火煮开后用小火慢煮，肉烂时开大火收干水分，加入胡椒等调味料即可装盘。
煲汤
墨鱼干浸泡半小时，连水一起倒入砂锅中，再加入猪骨，开大火煮，煮开后将葛粉倒在锅中一起煮，文火煲两小时。
