1、富含蛋白质。银鱼里面的蛋白质十分丰富，而且还没有什么脂肪。
2、富含钙质。银鱼在中国倍受人们的欢迎，其钙质超过一般鱼类，可以预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。
3、促进骨骼生长发育。银鱼能够促进身体骨骼的生长发育，特别适合儿童和老年人。
4、提高免疫力。加上银鱼营养完全的特点，有助于提高人体的免疫力，增强抗病功能，同时还能延年益寿。
5、利尿，具有降压的功效。银鱼可以预防和治疗肝脏病，同时对于胃肠道溃疡的情况也有改善的效果，很适合高血压、肥胖者以及中老年人吃。
6、还含有镁、铁、磷以及维生素E等多种微量元素。因为银鱼富含多种元素，可维护骨骼健康和牙齿健康，防止心血管疾病、贫血，能够抗氧化和防癌，有延缓衰老、滋润肌肤以及减少肌肤皱纹，调节内分泌的重要作用。
