洋葱味辛、甘，性温，归心、脾、胃经，有降压降脂、祛痰利尿、提神醒脑、抗菌、促进消化等功效与作用。具体分析如下：
1.降压降脂：洋葱中富含钾元素，可减轻水钠潴留，从而降低血压，洋葱皮中的儿茶素也能降压。洋葱中的槲皮酮可抑制血小板凝聚，硫化物能降低血液中胆固醇、甘油三酯，有降脂作用，还能抑制自由基对血管的损害，增加血管弹性，常吃洋葱能保护心脑血管。
2.祛痰利尿：洋葱中含有丰富的植物杀菌素可消除炎症、发汗，起到祛痰，预防感冒的作用。洋葱中的槲皮酮在黄酮的诱导下可利尿，肾炎患者有水肿、腹水等症状时可用洋葱食疗。
3.提神醒脑：洋葱中的大蒜素可刺激泪腺分泌，促进新陈代谢，消除疲劳，活化脑细胞，有提神醒脑的作用。
4.抗菌：洋葱中的硫化物具有天然的抗菌和抗真菌作用，可以帮助抑制病菌的生长和繁殖，对于预防和缓解呼吸道感染、咳嗽和感冒症状有一定的益处。
5.促进消化：洋葱中的纤维素和益生元物质有助于促进消化系统的正常功能，增加肠道菌群的健康，可以帮助预防便秘，促进正常的消化过程。
如果对洋葱过敏，则不宜食用，以免出现过敏反应。
