鱼头的功效与作用

鱼头具有清肝明目、降血脂、补充蛋白、滋补开胃、增强记忆力的功效。对于夜盲症、干眼症、高血压、高血脂、蛋白缺乏、食欲不振等病症有一定缓解作用。

1、清肝明目

鱼头富含优质的蛋白质、维生素，食用鱼头可以帮助缓解疲劳，预防夜盲症、干眼症，起到清肝明目的作用。

2、降血脂

鱼头富含不饱和脂肪酸，具有降血压、降血脂、预防心血管疾病、预防动脉粥样硬化、增强记忆力、延缓大脑老化等作用。

3、补充蛋白

鱼头富含蛋白质，含有最适宜人体需求的氨基酸，是人体较好的蛋白质来源。

4、滋补开胃

对于身体瘦弱、食欲不振的患者来说，鱼头肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

5、增强记忆力

鱼头含有卵磷脂，具有增强记忆力的功效。学习、用脑的人群适量食用鱼头，能起到增强记忆力的作用。