世界卫生组织发表了十大垃圾食品。其中包括油炸类食品、腌制类食品、加工类肉类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、梅糖饯水果类食品、冷冻甜食品、烧烤类食品。大家请注：这十大类垃圾食品中，并没有一种指出了具体的食物名称，比如具体的哪种粮油、米面、禽肉、蔬菜等，而只是在前面加了“油炸类”“腌制类”“罐头类”“烧烤类”等类别，所以正确认识和看待垃圾食品，首先要明确的一个概念是食品本身并不是垃圾，使其成为垃圾的是那些不科学的烹饪方法和加工工艺。
垃圾食品的三个特点:
(1)营养质量差
意味着我们高兴地把它放进肚子里，结果不能发挥应有的营养作用。例如，钙没有钙，钾没有钾，维生素可怜。但是，它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然少吃，最终营养不足，妨碍健康。
(2)在不知不觉中容易发胖
这些食品营养素含量低，但促进人体发胖的成分高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然，人容易变胖。
(3)不利于慢性病的预防
总是吃大量的糖和精制淀粉，血糖值上升快，容易促进人体老化，也不利于糖尿病的预防。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。
健康提醒：从垃圾食物中提取健康
1、不要妖魔化方便面
方便面，可怕啊。从小到大就被叮嘱：不许老吃方便面哈！方便面垃圾么？是的，垃圾，那是指你的泡面，什么都不加。正确的吃法应该是选择非油炸泡面，然后加入各种蔬菜和食材，像炖汤一样下锅煮泡面。这和正常饮食没什么区别。当然，考虑到方便面有添加剂防腐剂，决不能代替饭菜。
做好五点 方便面健康食
1 选面：在选取方便面时尽量选取非油炸方便面，非油炸方便面中保留了更多的维生素，油脂含量也相对低。
2 煮面：方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。
3 汤料：泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤。不要把调味料全部放进去。放一半，再加一点健康的调味料，不仅风味好，而且放心吃。
4节制:方便面只适合急救，一天最多吃一次，不能每天吃。
5均衡营养:经常吃方便面的人，平时每天应该增加1~2个鸡蛋，或者2~4个蛋糕，1~4个新鲜水果(苹果、梨、西红柿、黄瓜等)，2个巧克力，1杯牛奶或者100克牛肉。这样可以满足人体营养的摄取要求。
2、可乐其实最适合某人
碳酸饮料。理由是含糖高，坏牙，以及甜味剂使用过多等。的确，我们要避免的是碳酸饮料、蒸汽水、颜色重的果汁饮料和非常甜的饮料。但是，可乐分为两部分部分。与一些饮料相比，只要你不是脾胃虚寒，适当饮用可乐就没什么大不了的，尤其是低血糖患者，其他饮料问题也不大。例如，一些大麦饮料和低糖添加剂饮料可以喝。
注意避免碳酸饮料伤害
1)选择适合自己的品种:选择纯果汁的碳酸饮料，营养丰富，饮料中有少量果肉沉淀，可以适当补充维生素。含有咖啡因的碳酸饮料，可乐是最具代表性的，具有提神作用，但一般适合大人偶尔感到疲惫、精神不佳时饮用。低卡路里型碳酸饮料，卡路里低，糖分少，适合糖尿病患者，或者对糖和卡路里摄取有特殊限度的人。
2）最佳饮用时间：运动后体内盐分、水分流失较多，此时饮用碳酸饮料作为能量的补充是最佳选择。
3)节制饮用:碳酸饮料能量高，饮用多对胃肠功能有损，影响消化，不得每天饮用或一次大量饮用。
4)注意保护牙齿:喝含糖量多的碳酸饮料时，最好取根吸管，减少饮料接触牙齿的时间，喝后漱口刷牙，注意清洁。
3、吃铁板烧烤最好吃，但被认为是最垃圾的。因为烧烤过程中产生大量致癌物。特别是烤黑烧糊烤炭烟直冒。但是，语言也得分两端，一方面烧烤吃得多确实有这个问题，另一方面朝鲜人吃了多少年烧烤，没有什么影响。平反的方法最好改成铁板烧，学习朝鲜人的烧烤方法。总之，不要让火烟直接接触肉。
学习四点烧烤健康饮食
1)食物多样化:烧烤不一定是肉类指挥，五谷、蔬菜烤也很有味道。玉米不仅金黄美味，而且容易饱腹的红薯含有丰富的纤维素，有利于肠胃的新鲜辣椒、茄子、豆角等，健康美味。吃海鲜也是不错的选择，包括螃蟹、虾、皮带、鱼等，烤后加入少量豆酱油，很好吃。
2)注意甜陷阱:烧烤时，想给食物添加更好吃的东西，很多人喜欢在烧烤食物上涂糖。事实上，如果你想增加食物的美味和健康，涂一次糖就足够了。之后，你不妨选择黑椒粉、芥末等天然调味品来增加食物的天然原味。
3）善用“保护罩”：食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再烤。
4)切断不健康:刀、叉、剪刀等是BBQ的重要助手。烧烤时，不可避免地会烧焦食物。烧焦部分含有致癌物质。如果你不想浪费它们，你可以用刀、叉子或剪刀剪掉它们。此外，你还可以同时去除食物的肥料霜。它们美味健康。
