茄子是物美价廉的蔬菜，也是餐桌上常见的日常蔬菜。据说茄子可以去除斑点，是我们熟悉的蔬菜，茄子味道好吃，口感独特，营养丰富，是养生食品。让我们看看茄子的具体营养价值和效果。
吃茄子的好处
茄子是日常生活中常见的蔬菜之一，营养价值高。
它与人们公认的营养价值较高的西红柿相比，除维生素A及维生素C的含量较低外，其它维生素、脂肪、糖和铁及磷都很接近，而蛋白质及钙的含量还比西红柿高大约3倍，所含的热量也要高近一倍。茄子有白茄、紫茄、圆茄、长茄等品种，紫茄中含有很多维生素p。
维生素P又称路丁，可降低毛细血管的脆性和通透性，增加毛细血管与身体细胞之间的粘合力和修补能力，使毛细血管保持正常状态、弹性和生理功能，具有防止血管破裂的作用。因此，茄子被称为心血管病患者的好蔬菜。同时，维生素预防坏血病和促进伤口愈合的效果。
茄子中含有硫胺素，具有增强大脑和神经系统功能的作用。常食茄子，可增强记忆，减缓脑部疲劳。
茄子性味甘寒，有清热、祛火、活血、止痛、消肿的作用。茄叶能清热解毒，凉血止血。茄蒂、茄花、茄根等也具有止痛消肿、清热散血、止泻的功能。
茄子祛斑
茄子面膜
材料 新鲜茄子1个。
步骤首先把茄子洗干净，切成小片，尽量成薄片，就像黄瓜口罩一样。
使用方法
用茄子肉轻轻擦拭有斑点的部位，用茄子肉干燥后再更换，直到患部发红发热。按摩可以促进局部血液循环，加速黑色素的吸收，长期坚持每日1次定会见效。
第二种方法
茄子爽肤水
材料 茄子1根、纯净水30ml。
工具玻璃器皿、搅拌棒、榨汁机、煮水锅。
步骤
1、茄子切块榨汁;
2、纯净水加热后与茄子汁混合均匀，冷却后即可。
使用方法
拍打于面部、颈部肌肤,早晚使用。适用于各种肌肤。
保存方法
放入玻璃器皿中放置于冰箱内冷藏,可保存一星期左右。
温暖提示:茄子性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻、消化不良者和孕妇不宜多吃。
