阿胶是日常生活中常用的中药滋补剂，具有补血滋阴、润燥、止血的效果。广泛用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶入药已有三千年的历史，是经受起考验的地道中药材，早在南朝时代就有记载，陶弘景《本草经集注》曰：阿胶，出东阿，故曰阿胶。
明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载:其橡胶用乌驴皮用阿井水煎成佳尔。 这也明确了山东东阿出产的阿胶是不可复制的原产珍品，中国药典也早有收录，它的功效是毋容置疑的。阿胶的主要成分是驴皮，煮阿胶需要添加黄酒、豆油、冰糖等辅助材料。然而，这不仅仅是驴皮胶。如果阿胶的生产工艺和原材料发生变化，效果会大大降低。由于利益的煽动，一些制药制造商可能生产的阿胶非常不真实，而且不是驴皮，也可能是其他动物的皮胶和骨胶。这样以次冲好的阿胶应用起来，效果就很难保证，以至于有些人用了阿胶以后没有什么效果，就对阿胶产生了一些疑虑，甚至认为阿胶就是一场骗局，这也是可以理解的。
当然，要充分发挥阿胶的良好效果，还需要注意识别，更好的药物，药物不对症治疗效果也不好，其中关系到对症治疗的问题。使用阿加时也要注意脾胃虚弱、呕吐、腹胀、咳痰多的人慎重使用。感冒患者不应该服用。孕妇、高血压、糖尿病患者应在医生指导下服用。另外，吃药时禁止油腻的食物，阿加应该在饭前吃，饭后不要吃。服药2周或服药期间症状无改善，或加重症状，或出现新的严重症状，应立即停药到医院就诊。
