白酒具有杀毒消菌的作用，生姜属性温和，可以暖脾胃，有去痰止呕的功能，但是把白酒和生姜放在一起有什么作用呢？
生姜作为调味料也有提高消化功能和健脾的作用，适度的饮酒进血液循环发挥健康的作用。这种白酒浸泡生姜可以消除寒冷，消除凉爽的食物过多引起的腹痛腹泻，确实是民间常用的食疗方法。生姜是指姜属植物的根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激肠胃粘膜，使肠胃充血，增强消化能力，有效治疗因吃太多寒冷食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。生姜和酒一起制作的药酒可以解毒杀菌，生姜和白酒可以起到相辅相成的作用。此外，生姜浸泡在酒中有治疗鹅掌风、灰指甲等效果。
中医认为姜是助阳的产品，自古以来中医就有“男人不能百日无姜”的语言。可以看出生姜的效果。现在是秋冬季节的变化，室内外气温差大，不小心容易感冒生病，在家里浸白酒生姜有助于防止寒冷，适度饮用确实是个好选择
姜酒制法:用水洗姜切成薄片，放在竹篮上阴干一天。将阴干的生姜和酒、冰糖放入玻璃瓶静置2天。用纱网过滤生姜后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。一般每天早晚两次，各15毫升就可以了。
