味精是日常生活中，大家在做饭的时候一定要加的调味品。味精非常好吃，能发挥蔬菜类和肉类的味道，更好吃，味精有很好的名字，叫味精。然而，每个人都说味精不能吃，为什么其他教训可以吃？
味精又称味素，味精的主要成分是谷氨酸钠。大家吃少量味精时，味精对人体有一定的营养作用，但吃多了不一定，味精也不应该多吃。
为什么味精不能多吃？因为过度使用味精会使菜肴产生奇怪的味道，过度食用味精会使人头晕、头晕、四肢疲劳、哮喘者可能会引起哮喘复发。患哮喘的人多吃的话可能会过敏，严重的人会引起哮喘支气管痉挛，危及生命可能会丧失生命。
由于老年人的年龄变大，味蕾的丧失和婴幼儿的味觉发育不好，也有人加入味精来增强食欲。但是，老年人吃味精会影响老年人的肾功能，减弱老年人的排毒功能。婴幼儿吃太多味精会影响幼儿脾胃功能，导致婴幼儿消化能力差。
不能多吃的原因之一是，根据相关科学家的研究，味精多吃的话可能会得癌症，吃多了对生殖系统也有不良影响。
为什么味精不能吃，其他调味料可以吃？
1、盐。人不能缺盐。人缺盐的话，脖子病和四肢无力，盐可以补充体内的镁元素，补充体内的无机盐。
2、酱油。还有酱油，其主要原料黄豆中含有植物雌激素，能有效控制人体内雌激素的产生。此外，酱油中的异黄酮可以降低人体胆固醇，减少心血管疾病的危险
3、辣椒酱。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，这种物质可以阻碍某些细胞的新陈代谢，从而中止这些细胞的癌变，降低癌细胞的发生率。
菜里没有味精，就像鱼没有水一样，难以接受。但大家必须要少食用味精，大家可以在菜肴快要熟的时候再加入味精，因为在高温作用下，味精会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
