说到香菜，因为味道很强，所以人们对它的评价可以说是两极分化，喜欢的人觉得香味独特的烹饪时起到画龙点眼的作用，讨厌的人敬而远之。事实上，香菜是一种很好的保健蔬菜，煮水饮用可以起到更好的养生效果哦~
香菜煮水可以健胃消食治疗麻疹
南方医科大学珠江医院中医科主任医生梁东辉教授在此之前的采访中介绍，香菜虽然不是每个人都喜欢，但它是心脾两脏的保健蔬菜，具有突出的养生效果有些人感冒后烹饪不当，呼吸道炎症不好，影响心肺功能，感到窒息，睡觉时心脏咚咚地醒来。香菜能帮助预防这种感冒后遗症。吃牛羊肉时最好配香菜，不仅去膻气，还能增强消化能力，避免肉食积滞在胃肠。肠胃消化不良，体质寒冷，胃寒胃痛的人适合吃香菜。
如果用香菜煮水，
1、香菜根煮水可以促进散热和退烧:香菜根具有促进血液循环的作用，可以排汗和退烧，香菜可以去除叶子、茎、根，用萝卜、生姜和冰糖煮15分钟
2、香菜煮水可降低血压:新鲜香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次50ml服用，10天服用1个疗程，有助于治疗高血压。
3、香菜煮水可缓解麻疹:香莱辛温，含香菜油，具有驱风解毒、芳香健胃的作用，人肺、胃可消毒，避免感冒，促进人体血液循环，常用于发疹药物。可以用香菜做香菜酒擦皮肤，或者用水煎香菜，趁热熏鼻子，或者用汤擦脸和脖子，可以加速出现疹子，出来的人应该停止使用。
4、香菜煮水可以健胃消食:将香菜切成小段，煮10分钟，过滤清水后每天喝一杯，可以增强散寒止痛、健胃消食的效果，常用于治疗风寒头痛、胃虚弱食滞等症状。
哪些人不适合吃香菜？
香菜虽然是健康的保健菜，但是除了味道让很多人敬而远之外，并不是每个人都适合吃。梁东辉教授指出，以下5种人不适合吃香菜:
1、胃热的人，吃多了口臭。
2、出汗多，尤其是汗味重的人，吃多了会加重体味。
3、气虚的人，吃多了会更气虚。
4、手术后患者吃得太多容易引起瘢痕增生。
5、皮肤过敏或大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。
另外，梁东辉教授在吃香菜时需要注意的是香菜根部的营养价值和药性非常突出，吃的时候千万不要扔掉。吃香菜，不要晒太阳。否则，会引起光敏反应，容易发生日光性皮炎，使皮肤变黑。”
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本文指导医生：梁东辉南方医科大学珠江医院中医科教授主任医师擅长疾病： 从事中西医结合临床、教学、科研工作30余年，有扎实的中、西医理论知识和丰富的临床实践经验。师承国医...[详细]
