胃癌发生胃粘膜上皮恶性肿瘤，严重威胁人体健康。胃癌早期手术治疗效果更好，5年生存期可达90%以上。胃癌患者接触大部分胃，胃的消化功能减弱，放化疗后出现营养吸收障碍和消化不良等问题。手术结束后，根据患者的味道和病情的恢复状况，调整每次的饮食量和种类，促进病情的恢复，提高免疫力。
胃癌患者手术后如何饮食？
1、采用少量饮食原则
胃癌患者手术结束后胃容量减少，每餐饮食量极少，应增加饮食频率。保持良好的饮食习惯，一日三餐定时定量，一日三餐可改为一日五至六餐。主食和配菜选择柔软易消化，不能暴饮暴食，也不能过度饥饿。
2、多吃流质或半流质食物
胃癌患者治疗后，最初没有食欲，可以给患者喝牛奶和果汁等高热量饮料。但是，吃正餐时必须减少液体量。否则，会给人一定的饱腹感，减少主食的摄取。
3、饮食中慢慢咀嚼
胃癌患者手术结束后，胃粘膜的作用功能减退，牙齿咀嚼需要发挥重要作用。吃粗糙不易消化的食物时，要细细咀嚼，咀嚼成糊状后吞咽。另外，要注意干食和吸食的分离，饭前或饭后30分钟喝汤。饭后用半卧位和侧卧位休息，使食物完全消化吸收。
4、采用高蛋白质和高卡路里的饮食结构
胃癌患者在康复期间身体逐渐恢复正常，运动量也增加，消耗的营养物质也逐渐增加，胃癌患者采用高蛋白质和高卡路里的饮食结构，营养丰富、易消化的牛奶、豆浆和动物肝脏另外，蔬菜和水果的摄取也不容忽视，可以为身体补充维生素和矿物质提高抵抗力，将蔬菜和水果榨成汁后加热饮用。
温暖提示
胃癌患者手术结束后胃酸减少，胃肠蠕动增加，可影响胃肠对铁的吸收，部分患者容易出现缺铁性贫血，可以多吃补铁的食物。此外，术后血糖也容易出现，患者饭后2~4小时慌张，全身无力，手不断颤抖，饥饿感和嗜睡、虚脱等，食物迅速进入空肠，加快葡萄糖的吸收，血糖暂时上升，刺激胰岛素分泌过多，反应性低这种人需要调整饮食，采用少量饮食原则，遵循高蛋白质、高脂肪、低碳水化合物的饮食结构，尽量不要吃热甜的流质饮食。饭后躺20分钟，随身携带糖类食品，可以纠正低血糖问题。
