胃癌术后化疗饮食注意事项:
一、细嚼慢咽，促进消化患者手术后胃研磨功能不足，牙齿咀嚼功能发挥更重要的作用，对于粗糙不易消化的食物，细嚼慢咽的汤类和饮料，尽量在饮食前或饮食后30分钟进入汤类
二、提高维生素和矿物质的获得量适当选择动物肝脏、新鲜蔬菜等，提高各种维生素、矿物质的获得量。需要注意的是，胃手术后，患者容易发生缺铁性贫血，适当吃瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品、枣、菠菜、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质和铁质的食品，防止贫血。胃癌术后化疗有选择补充营养素:
1、糖类应适当控制，糖类供给占总热量的50%~60%，不摄取甜食，以淀粉类食品为主。
2、脂肪供应能力不超过总能量的35%，避免吃畜肉脂肪，应选择植物油、奶油、蛋黄等易消化吸收的脂肪。少数患者术后发生脂肪痢疾(腹泻时抽出大量脂肪粒子)时，应减少脂肪摄取量。
3、应补充高蛋白饮食，选择易消化、氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供给占总能量的15%~20%，或者按每公斤体重1.0~2.0克的标准给予(体重70公斤的人，每天可以摄取蛋白质70~140克)。
胃癌术后化疗饮食应逐渐过渡，从稀到浓，从量少到量多，从低卡路里到高卡路里多吃的患者应养成良好的饮食习惯，规则饮食时间，定期定量饮食，坚持少吃，每天5~6餐为宜的主食和配菜应选择柔软易消化的食物，每次少吃一点，适应胃容量小的特点，不要暴饮暴食，同时要注意饮食卫生。从流质开始(米汁、蛋花汤、莲藕粉、牛奶、蛋汤等)，到半流质(米饭、馒头、面片、面条等)，最后转移到普通饮食。一般术后两周进入半流食，术后半年可恢复普通饮食。
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