山药一般指薯山药、薯山药主要分布在中国、日本、韩国等地区的山药主要生长在山坡、灌丛、山谷、溪边等地，山药块茎是常用的中药怀山药，山药块茎含有丰富的淀粉，作为蔬菜食品
肠胃炎患者可以吃山药吗
肠胃炎主要是由化学刺激腐败食品或病毒感染、细菌感染等引起的肠胃不适症状。经过刺激，人体肠胃功能有减弱的倾向，即消化能力和运动能力相对减弱。肠胃炎患者没有其他特殊症状就是可以适当的食用山药，如果患者出现严重的腹泻症状，可以在医生的指导下服用止泻药，也可以使用补液盐。肠胃炎患者的饮食主要以少吃多餐为主，建议吃易消化、清淡的食物，如粥、软肉包子和馒头，同时要避免吃辛辣刺激性等油腻的食物，避免加重肠胃炎的发展。
山药的作用
1、延缓衰老
山药具有滋养细胞、补益强壮、增强内分泌，提高机体造血功能的作用，可诱生人体所需的干扰素，提高机体的免疫功能和抗病能力等，对延缓人体的衰老有重要的作用。
2、收涩固肠止泻
山药还具有收涩润滑、利湿滋阴的功效，还可以缓解大便溏泻，因山药有利小便的功效，使水分从膀胱流出，减少肠内的水分，因此减少溏泻的症状。
