人体肠胃粘膜出现急性炎症时，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等一系列不良反应，该病在临床上被称为急性肠胃炎。急性胃肠炎多发病，给患者健康带来一定的不良影响，在日常生活中需要注意。那么，急性胃肠炎的具体症状是什么呢？急性胃肠炎的症状是什么？
1、腹泻
急性胃肠炎发作时多发生人体不同程度的腹泻，患者每天大便次数为10次左右，排出物以黄色或黄绿色、少量粘液或白皂块的蛋花汤样粪便为主。
2、呕吐
急性胃肠炎也会引起恶心呕吐等症状，一部分患者的呕吐物呈咖啡状，严重的是低血钾症状。
3、发热
急性胃肠炎的发病原因是人体胃肠粘膜发生急性炎症，有些患者发热。急性胃肠炎引起的发热不规则，低热或高热可能出现。
急性肠胃炎患者饮食方面应注意什么？
1、避免吃辣刺激性食物
吃辣刺激性食物容易加快胃肠蠕动，扩大人体局部血管，增加肠腔内渗出物，不利于急性胃肠炎患者病情的恢复。
2、禁止吃冷食
对于急性胃肠炎患者来说，远离冷食也很重要。烈日炎炎，很多人喜欢吃冷饮等食品，但这不利于肠道病情的恢复，必须注意尽量避免。
3、饮食应注意选择营养价值高、易消化的食物，以确保急性胃肠炎患者尽快恢复。适当增加高蛋白食物的比重，以流质、易消化的软质食物为主，适当补充富含维生素类的水果。
4、注意饮食卫生
大部分急性肠胃炎的发病与饮食不当、暴饮暴食、食用脏浊不洁的食品有关。因此，对于急性胃肠炎患者来说，在治疗过程中注意饮食卫生是非常重要的。
总的来说，急性肠胃炎在日常生活中比较常见，患者生病后，由于肠胃特别是肠道病理生理的变化，很多人的肠道对食物非常敏感。胃病需要七分养、三分治，急性胃肠炎后的治疗非常重要，科学的日常饮食对病情的恢复也起着非常重要的作用。基于此，急性胃肠炎患者应特别注意日常饮食，不要因小失大而使身体受到更大影响。
