高尿酸是代谢性疾病，主要是因为嘌呤物质代谢紊乱导致血液中尿酸增多，长期发展可能会引起痛风对正常生活产生一定的影响。正常情况下，人体内的尿酸每天的生成量和排泄量处于相对平衡的状态，约三分之一的尿酸从食物中摄取，三分之二的尿酸在体内自行合成，主要通过肠道和肾脏排泄。上述各种方法出现问题，尿酸水平上升，引起相关疾病。
高尿酸能吃牛肉羊肉吗
高尿酸多发于中老年群体，目前呈现年轻化的趋势。在病症的不一样阶段，病人常有不一样的临床症状，包含无症状高尿酸血症和急性高尿酸关节炎等状况。其中无症状高尿酸血症患者在抽血化验时可发现血尿酸浓度增高，一般不伴有肾结石、关节炎或高尿酸时等症状，可能会持续10到20年不等。
急性高尿酸性关节炎可四季发病，患者关节可能因局部损伤、过度疲劳、药物作用、暴饮暴食等因素引起急性发作。为了控制病情的发展，高尿酸患者平时要适当控制饮食，尽量少吃红肉。牛肉和羊肉是布丁高的食物，一般不推荐高尿酸患者吃。平时，高尿酸患者可以选择鱼、鸭、鸡等肉类食物。
