糖尿病是代谢性疾病，糖代谢障碍引起的血糖值上升。空腹血糖值超过7.0mmol/L时，饭后2小时或随机血糖值超过11.1mmol/L时可诊断糖尿病。糖尿病是由多种原因引起的慢性高血糖代谢性疾病，是由胰岛素分泌和(或)作用缺陷引起的。其典型症状为三多一少，即多尿、多饮、多食、减肥，可伴有皮肤瘙痒。长期碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢障碍也会引起眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性病变、功能减退和衰竭等多种慢性并发症，如糖尿病酮酸中毒(DKA)、高渗透高血糖综合征
藏红花对糖尿病患者的好处
藏红花具有免疫调节作用，临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的效果，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，提高机体细胞免疫和体液免疫糖尿病人可以喝藏红花，但不能多喝。藏红花可以活血通络，散瘀止痛，但现代研究迟凝血的作用，糖尿病患者自身凝血机制差，不宜多喝。
糖尿病患者饮食注意事项
1、遵循少吃多餐，坚持多样化原则。包括主食、蔬菜、水果、坚果种子、蛋白质和油脂。最好以米面类主食为主。主食定量，粗细搭配，全粮、杂豆类占1/3。
2、油脂类也要少摄取，建议低盐低脂肪饮食，对糖尿病患者来说，低盐低脂肪饮食也很重要。
3、清淡饮食，充分饮用水，限制饮用。吃动要平衡，控制血糖，保持健康体重。
