胰岛素是身体中唯一降低血糖的激素，也能促进脂肪、蛋白质和糖的合成。机体受葡萄糖、核糖、乳糖、胰高血糖等刺激时，分泌胰岛素，发挥相应的生理作用。但是，由于各种因素的影响，一些群体会出现胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍，从而导致体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢紊乱，长期以来容易发展成糖尿病。
吃太多甜食的血糖值会变高吗
甜食是日常生活中常见的美味食品，甜美可口，深受大众喜爱。平时吃甜食有助于为身体提供能量支持，可以快速缓解饥饿和疲劳。需要注意的是，平时要控制甜食的摄取量，摄取过多会导致肥胖和高血糖等不良结果。一般来说，普通人吃甜食会促进胰岛素分泌胰岛素，将血糖控制在正常范围内。糖尿病患者有胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍，吃太多甜食会导致高血糖。因此，在饮食方面，糖尿病患者需要控制甜食的摄入量，尽量保持低盐低脂肪饮食。
如何预防糖尿病
1、平时要养成定期运动的习惯，每周应该进行3次以上的体育锻炼，增强体质。
2、在饮食上要注意纠正偏食、挑食以及过度饱食等不良习惯，以免影响新陈代谢。
