主动脉粥样硬化是冠心病、脑梗塞、外周血管病的主要原因。脂肪代谢障碍是主动脉粥样硬化的基本原因，一般脂肪大量堆积会导致血管出血和血栓，长期病变会导致该主动脉供给的组织和器官缺氧，缺血会导致坏死。
一、主动脉粥样硬化饮食:
1、低盐饮食:盐量过多会加重肾脏负担，血液循环量会增加，血压会上升，心脏负担会增加。常见的咸菜、咸鱼等腌制食物应该少吃。
2、低卡路里饮食:主动脉粥样硬化的患者在饮食上要注意减少卡路里的摄取，甜食中含有很多卡路里，所以患者不要吃甜食，也不要。
3、低胆固醇饮食:胆固醇是主动脉粥样硬化的主要原因，患者应避免摄取过多的胆固醇，患者应避免摄取猪油等动物油，植物油也应少摄取。
二、如何预防主动脉粥样硬化？
1、积极控制危险因素:发现主动脉粥样硬化相关疾病时，必须及时控制和治疗高血压、糖尿病等疾病。
2、适当锻炼:日常锻炼身体，锻炼身体增强体质，促进代谢，加快血液循环，增强心脏和动脉的承受能力，预防主动脉粥样硬化。
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