茼蒿的功效与作用
①促进食欲
艾蒿含有多种挥发性物质，其特殊的香味有助于增加唾液分泌，促进食欲，消除食欲，开胃。
②润肺化痰
茼蒿营养丰富，作为食材非常润滑，适当食用，具有清血养心、润肺化痰的作用。
③降血压
适量食用茼蒿，可调节人体水代谢，具有一定的利尿作用；老年人适量食用茼蒿，可降低血压。
④提高免疫力
茼蒿中所含的营养物质，对人的免疫力有一定的影响，适量食用茼蒿，可以提高人的免疫力。
在现实生活中，茼蒿这种蔬菜，相信很多患者经常吃，尤其是打火锅的时候。然而，许多患者可能不知道茼蒿具有很高的营养价值。那么，茼蒿的营养价值和功效是什么呢？
茼蒿的营养价值
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素和苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺和锑氨酸，包括亮氨酸、脯氨酸和酪氨酸，以及天冬氨酸和苏氨酸谷氨酸，还包括β-丁氨酸和苯丙氨酸等。
①茼蒿富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，能养心安神，降血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆丧失。
②茼蒿含有挥发油的特殊香味，有助于理气、消化和开胃，增加食欲，其粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到内脏和肠道的目的。
③茼蒿气味芳香，能消除痰和抑郁，避免污浊和浊度。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高钠、钾等矿物盐，可调节体内水代谢，促进排尿，消除水肿。
④茼蒿含有挥发性精油、胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
