适量辣椒保护胃粘膜
研究表明，适量的辣椒可以修复胃粘膜，抑制胃酸分泌，刺激碱性粘液分泌，通过增加胃粘膜血流来治疗胃溃疡。
此外，科学家研究了辣椒素含量与癌细胞表达的关系，发现辣椒素诱导胃癌细胞凋亡，也诱导结肠癌和胰腺癌。
辣椒的治疗效果存疑
辣椒对胃的影响似乎取决于辣椒素的含量，但定量关系尚未得出结论。每个人对辣椒素的适应性都不同，这也增加了"适量"定量困难。目前的实验研究还没有用于临床实践，因此不确定辣椒素的治疗方法和剂量。
对于想用辣椒治疗胃溃疡的人，最好听从医生的建议。毕竟辣椒素对溃疡面还是有刺激的，是常规治疗还是常规治疗？"痛并治愈着"，这取决于个人情况。
总结:辣椒危害很大，但也是很好的调味食品。很多人喜欢在任何他们吃的菜里放一些辣椒。其实这对他们的嘴是好的，但是对他们的胃是有害的，所以一定要克制。
