锌是人体所需要的重要微量元素，参与体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等多种酶的合成和活性。有助于维持正常的味觉和嗅觉功能，促进食欲；提高免疫功能，增强抗病能力；锌还保护皮肤粘膜的正常发育。如果身体缺锌，会出现食欲不振、免疫力下降等症状。需要及时补锌，以免对身体造成伤害。
一、缺锌原因
1、摄入不足。动物性食物锌含量高，如猪肉、猪血、猪肝、牛肉等。蔬菜类食物锌含量低，素食者锌摄取量少，锌容易缺乏。和孕妇、哺乳妈妈一样，对锌的需求也在增加，每天需要摄入20~25毫克。如果锌没有及时补充，也会出现缺锌的症状。
2、不能吸锌。各种原因引起的拉肚子，不仅会导致锌的流失，还会影响身体对锌的吸收，如吸收不良综合征、脂肪的流失等。
3、由于生病或外伤，锌会伴随体液流失，如失血、溶血、外伤、烧伤、慢性尿毒症等。慢性尿毒症使用金属聚合剂，反复静脉输注谷氨酸盐，锌与尿蛋白结合，随着尿液排出，锌不足。
4、肠病，如肢端皮炎，常染色体隐性遗传病，具有小肠锌吸收的功能缺陷。
二、缺锌会怎样？
缺锌会影响消化道、功能，缺锌会影响味蕾细胞的更新，导致食欲不振和厌食。锌不足会导致生长发育迟缓，体积小，性发育迟缓。另外，缺锌会严重损害细胞免疫功能，容易感染，智力发育迟缓。
