随着宝宝逐渐长大可以吃辅食之后，也需要添加一些含有维生素丰富的蔬菜类食物，而且此阶段所吃蔬菜，大多需要制作成蔬菜泥喂给宝宝，以有利于消化吸收，但有时做的蔬菜泥一次吃不完，那么蔬菜泥隔夜还能不能吃呢？
1. 首先要对隔夜蔬菜有初步的了解。隔夜菜并非单纯是指放了一夜做熟后的蔬菜，而是一般在超过8~10个小时就已经算隔夜菜范畴，而经过长时间搁置的蔬菜泥也是同理，不建议再喂给宝宝吃。
2. 其主要是食用后有导致食物中毒的可能性。搁置过久蔬菜中的某些化学物质会经过分解，出现一些其他化学反应，易出现致癌物质，比如亚硝酸盐，而且此物质既是加热也并不能去除，所以食用隔夜蔬菜泥对宝宝健康不利。
3. 另一个原因是放置时间过久，容易使外来的致病细菌污染变质。若处于夏天天气较热时，放入冰箱中很多人会认为很安全，不易引起变质，但是冰箱中有些低温的存活的致病菌，也会污染蔬菜泥，所以建议蔬菜泥不要隔夜或搁置时间过久食用。应该少量制作，满足一次喂养需求即可。
