维生素b1这种维生素对于维持人体健康有着很重要的意义，在平时的饮食当中没有注意维生素b1食物的摄入，就很容易因为缺乏这种营养元素而引起头痛，失眠，消化不良，疲乏，便秘等症状，那么什么食物富含维生素b1呢？
维生素b1这种营养元素含量较为丰富的食物，存在于谷类食物当中，比如生活中常见的小米，燕麦，小麦粉，当中的维生素b1含量都是较高的。
豆类当中的黄豆，豌豆所含的维生素b1也比较高。除此以外，瘦猪肉，猪肝，鸡蛋黄，鸡肝，鸡心，紫菜也含有较为丰富的维生素b1。而维生素b1在新鲜的水果蔬菜当中的含量是比较少的，所以缺乏这种维生素的患者，应该多食用一些粗粮类的谷物食品。
如果患者出现了较为严重的维生素b1缺乏，就容易引起一些脚气病类似的疾病发生，这种情况下，就需要服用一些维生素b1的相关药剂来进行治疗。
因为如果仅仅靠食物来补充的话，不能快速的达到补充体内维生素b1的效果。患者在平时的饮食当中，千万不要偏食，应该注意粗细搭配的主食原则，这样就不容易出现维生素b1的缺乏症。
