现在正是吃荔枝的季节，荔枝虽然好吃，但也不宜食用过多，要警惕荔枝病，每年关于荔枝病的病例也有很多，那么，荔枝病的发病原理是什么？怎么避免荔枝病的发生？下面本站小编就带来介绍。
人们通常说的“荔枝病”其实就是荔枝急性中毒，医学上的叫法是低血糖性脑病(hypoglycemic encephalopathy)。因为空腹大量吃荔枝以后导致急性低血糖发作。血糖主要为人提供能量，急性低血糖会导致人昏迷，失去意识。
荔枝里面有两种毒素，分别是：次甘氨酸A和a-亚甲环丙基甘氨酸，揭示其机制的文章是2017年发表在医学期刊《柳叶刀》(Lancet)上的一项来自印度的研究，这两种毒素干扰肝脏糖异生。正常情况下，身体能通过糖异生来进行糖补充，但是吃完荔枝以后，这两种毒素阻断了糖异生的过程，相当于肝脏生产糖的生产线被破坏了。
其次，荔枝本身含有果糖，人吃进去以后，它就刺激人体胰岛素分泌，胰岛素又会导致血糖下降。等于同时两个因素都导致人体血糖下降。假设这个场景出现在睡前，空腹吃完大量荔枝你就睡着了，那么，严重的低血糖可能导致人昏迷，如果睡一宿的话，第二天这个人可能就叫不醒了，往医院或许也来不及了。常见的“荔枝病”发病人群是营养状态差的儿童，如果说“荔枝病”的关键词即空腹和量大。
虽然有荔枝病的存在，但我们也不能因噎废食而放弃荔枝这种美味的食物。
那么吃荔枝时，怎么做才能避免荔枝病的发生呢?
首先，一定要避免"空腹食用"和"过量食用"，空腹很好理解，吃荔枝前后吃点含有碳水化合物的食物垫垫底就可以。
但"过量"的标准可能很多人都有不同的理解。实际上，普通成年人每天吃200g左右的荔枝就差不多了，普通个头的荔枝大概是10个。如果是近年来流行的超大个头的荔枝王，大概4～5个就够了。
儿童要吃的话，则不要超过100g。
如果是患有糖尿病的患者，就不要考虑年龄了，荔枝是一颗都不能吃!
此外，吃荔枝时一定要选择熟透的，不要吃未成熟的荔枝。在未成熟的荔枝中，毒素含量更高，风险也更大，而且口味也并不好。
不过需要注意的是，荔枝的成熟与否并不能完全看外壳是否发绿来判断。
毕竟像妃子笑这样的品种本身就算熟透了也有绿色，因此判断荔枝的生熟一定要根据品种特性来看。
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