早在清末，就有一本医学书记载了梨外可以散风，内可以聚集烦恼。生用，清六腑热熟食，滋养五脏阴。春天，你不妨多吃梨。
梨的营养价值
每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。
好处一：饭后吃梨，可排体内致癌物。
韩国研究人员发现，饭后吃梨或喝热梨汁，积存在人体内的致癌物质可大量排出。研究人员对吸烟者进行试验，4天内每天连续吃750克左右的梨，测量吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基膦含量。调查结果显示，吸烟、吃烤肉等体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，吃梨后显着下降，特别是喝加热的梨汁。
优点2:止咳化痰，清热降火。
在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。多汁少渣，含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等微量元素、饮食纤维、维生素a、b、c等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺干燥等功能，最适合冬春季节发热和内热患者食用。
优点3:可治疗春季疾病。
梨还有降血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕、心悸耳鸣者，经常吃梨，可以减轻症状，有效治疗春季病。
优点3:促进消化，补充水分。
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
优点4:咀嚼可以成为牙齿保护剂。
大家吃梨时咀嚼清脆的粒子，能有效地去除牙齿间的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。
好处五：可解酒，保护肝脏。
梨凉润胃解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
好处六：润燥消风。
梨具有润燥消风的功效，春季气候干燥时，人们经常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，咳嗽少痰，每天吃一两个梨可以缓解干燥。
梨的各部分有不同的作用
梨果:生津、润燥、清热、痰化、口渴、眼红肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津滋肾、补阴。根、枝叶、花，具有润肺、消痰、解毒的功效。
梨子:含有木质素，是不可溶解的纤维，在肠道中溶解，形成胶纸一样的薄膜，与肠道中的胆固醇结合排出体外。
