炎热的夏天临近，啤酒又成为消暑解渴的必备饮料。但是，夏天喝啤酒是不合适的。
不应同时吃腌制食品。腌制产品中含有机胶和加工过程中烹饪不当产生的多环芳烃短类苯并列、氨甲衍生物，啤酒过度时血铅含量增加，此时上述物质结合起来，可诱发消化(消化食品)道路疾病。
不应与烈酒同饮。有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。
不要太多。一次喝太多啤酒会增加血铅含量。长期饮用会导致脂肪堆积，阻断核糖核酸合成，影响心脏功能，抑制破坏脑细胞。
消化系统疾病患者不应饮用。慢性胃炎、胃、十二指肠溃疡患者饮用过多，二氧化碳容易增加胃肠压力，容易诱发胃和十二指肠球部溃疡穿孔，危及生命。
不应用啤酒服药。啤酒和药物混合会产生不良副作用，增加酸度，使药物在胃中迅速溶解，破坏血液吸收，降低药物疗效，损害生命。
不应该喝过期储藏的啤酒。市面上普通啤酒保存期一般为2个月，优质的可保存4个月，散装的为3-7天。长期贮藏的啤酒多酸物质容易与蛋白氧化聚合混浊。
不应该喝冷冻啤酒。贮存啤酒的温度冬春为9~10℃，夏季为5~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。
不宜饮用热水瓶贮存的啤酒。因热水瓶胆内积集着水垢，当啤酒存放瓶内后，其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁(铁食品)等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，饮后会导致人体金属中毒。
