栗子，又名栗子，有干果之王的美称，在国外被称为人参果。
其主要效果是益气补脾、健胃。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，能够保证机体基本营养物质供应，有“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种多样维生素和矿物质，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强筋健骨，延缓衰老。栗子含有丰富的维生素C，可以保持牙齿、骨骼和血管肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松症、腰腿酸痛、肌肉疼痛、疲劳等。延缓人体老化是老年人理想的保健水果。
栗子消化困难，尽量不要生吃，熟吃也不要太多。特别是幼儿，有可能生病。
