百合鸡汤是一种老母鸡汤，是家常炒之一。制作原料的关键有百合、乌骨鸡、白藜、伏苓、山药、莲籽、薏米、党参、枸杞等。虽然百合鸡汤的主要原料是百合和鸡，但一定要加很多其他中草药，这样汤才能更好吃，营养更高，更容易消化吸收。
莲子百合煮鸡汤有哪些禁忌群体？
1.发烧感冒，咳嗽痰多，肥胖者最好不要喝，热毒疖、高血压、高脂血症、胆囊炎、胆石症患者禁食。
2.乌骨鸡温、助火、肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者不宜多吃。
3.老母鸡汤不适合动脉硬化、冠心病、高脂血症患者。
4.发烧和感冒伴有头痛、疲劳、发烧和老母鸡汤。
5.不适合服用铁中药制剂。
6.丰富多彩的蛋白质会加重肾功能压力，所以肾病患者要尽量避免进食，尤其是尿毒症患者。
莲子百合鸡汤
莲子百合鸡汤原料：柴鸡块300克，干莲子50克，干百合30克，姜、枸杞各少量/2小勺，1小勺米酒，味精合适。
莲籽百合鸡汤的详细做法：1.用干莲子和干百合浸泡2小时，预留.姜皮、清洗、切片、预留；枸杞洗净，用小水泡软.柴鸡块清洗，放进开水中汆烫除去鲜血，捞出控干水份。4.取一个炖锅，加入适量的水，放入莲花中
子、百合、柴鸡块、生姜片，加料酒、味精调味，火烧开后再转小火炖2小时左右，加盐调料.捞起浸泡过的枸杞，控制水分，放入炖锅中稍微煮一下。
如何选择莲籽百合鸡汤莲籽：买莲籽时，要有一点皱皮或残留
红皮、莲籽孔较小点的为宜;而购买百合花时，以干燥、色白、肉厚者为宜。
巧去莲籽皮：将莲籽洗净，放入沸水中，加入
加入适当的碱搅拌后，稍微气泡，然后用力摩擦，你可以去除莲花籽皮。莲花百合鸡汤效果：清洁火，润阴润肺，提高身体素质和记忆能力，提高睡眠。
百合鸡汤是一种补气养血的汤，可以调理妇科疾病。虽然它的原料很多，但看起来很难制作，但实际上制作起来非常简单，营养丰富多彩。家里有女孩可以做这种汤，对她们的健康有很大的帮助。益脑能促进儿童中枢神经系统的生长发育，是一种通窍预防疾病的保健汤。
