沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉。玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。沙参玉竹莲子百合汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。
