春天万物复苏，身体细胞活力增强，新陈代谢速度也趋于旺盛。体内阳气也蠢蠢欲动，稍有不慎就会上火，导致大便干结、口腔溃疡或眼睛干涩等。春天有很多食物，不仅仅能满足味蕾，而且也能达到清火效果。
春天吃哪些食物能清火？
1、春笋芽
春笋具有清热利水功效，适合干燥的春天吃。春笋中含有优质植物蛋白和钙，同时也含有大量膳食纤维，能给人们一定的饱腹感，帮助调节肠胃。可以制作成春笋香菇汤、春笋煮牛肉或白拌鸡等。值得注意的是，春笋中含有太多草酸，吃之前必须用开水焯几分钟。还有伴有严重消化道疾病以及过敏体质的人禁止吃。
2、蒜苗
无论是蒜苗还是韭菜苗等苗类都能促进阳气生发，特别适合春天食用。蒜苗中含有胡萝卜素、核黄素和维生素C，也含有植物性蛋白质和硫胺素等，虽然口味辛辣，不过能起到杀菌健脾效果，而且也能消除积食，预防春季流感、食欲不振和肠胃炎。烹调蒜苗的方法有好几种，清炒或凉拌都可以，如蒜苗炒鸡蛋或炒豆腐。
3、香椿芽
香椿芽可达到杀菌抗病和清热解毒效果，而且也能健脾益气。其中含有大量维生素C和钙磷，也含有优质植物蛋白质。可以把香椿芽凉拌着吃、腌制或熬成汤，如香椿芽炒鸡蛋、豆腐汤或凉拌香椿芽。
4、豆芽
豆芽中含有大量维生素C和蛋白质，可起到美容养颜功效。尤其是黄豆芽中含有维生素B2，能缓解维生素B2缺乏所引起的口角炎；蚕豆芽中含有钙锌和铁；黑豆芽中含有铁磷钙和钾。可以把豆芽清炒或凉拌，如豆苗炒鸡蛋或炒肉。
5、桃花
桃花可达到疏通经络功效，改善全身血液循环，为皮肤提供充足营养，帮助滋润肌肤。推荐喝桃花红糖汤，能起到养血活血效果。不过桃花活血作用强，月经量多、月经期长以及孕妇不能食用。
6、茉莉花
茉莉花茶能去寒邪和理气郁，其中含有大量维生素C和芳香油，也含有丰富儿茶素和茶多酚。茉莉花口感清香，能达到提神醒脑功效，适合春季困乏的人群。推荐茉莉花柠檬茶，能消除头痛头晕等症状，清除体内湿气，起到保湿和抗衰老效果。
7、金银花
金银花可达到抗菌消炎和清热解毒效果，预防多种传染性疾病，如呼吸道感染、湿疹和腮腺炎等。时不时的喝金银花茶能清新口气，而且也能延年益寿。
温馨提示
春天应做到早睡早起，每天保证有充足睡眠。坚持做有氧运动，如慢跑、跳有氧操或打太极拳等，这样能活动关节，让四肢得到舒展，促进阳气生发和全身血液循环。合理安排一日三餐，多吃含优质蛋白质食物，如豆类、奶类、蛋类和瘦肉等。适当吃碱性食物，这样能中和酸性产物，消除疲劳。
