拉肚子的原因有很多，如下：
第一、感染因素，肠道内的感染肯定由病毒、细菌、真菌、寄生虫引起，尤其是病毒感染当中，最多的是人类轮状病毒感染而引起的轻微腹泻，这个是最常见的病因。
第二、非感染因素，具体如下：
1、饮食不当，孩子饮食不当导致腹泻。多为人工喂养常不定时、食量不大，或突然改变食物的品种，不定吋喂给大剂量淀粉类食物引起。
2、过敏性腹泻，比如牛奶或者打针过敏引起的腹泻。
3、原发性或继发性双糖酶，主要是乳糖酶的活性降低，使肠道对糖的吸收、消化，吸收不了乳糖引起的腹泻。
4、气候的突变使肠道蠕动增加，天气过热，消化液分泌减少等，可以诱发消化功能的紊乱。
吃火锅拉肚子往往是肠动力紊乱的表现，胃肠动力紊乱的患者往往在受到刺激后会出现腹痛及腹泻。这些刺激可以分为物理性刺激、化学性刺激、生物性刺激，物理性刺激主要是食物的过冷、过热以及环境温度的过冷或者过热，化学性刺激主要是食物的刺激性过大，而生物性刺激主要是视物备受到微生物的污染，以及受到微生物产物的污染。吃火锅拉肚子属于化学性刺激导致的胃肠动力紊乱，针对这种情况可以使用胃肠道黏膜保护剂，如蒙脱石散。同时，还应当使用调节胃肠蠕动的药，尤其是解除痉挛的药物，比如654-2、颠茄片等等
