正宗的海梭鱼的味道肉质鲜嫩，美味可口，是温中补气养生食品。这么鲜美的口味必须得原汁原味，下面告诉大家清炖海梭鱼的做法。
食材准备：
主料：海梭鱼
辅料：豆腐、姜、蒜、葱、料酒、盐各适量
做法步骤：
1、把海梭鱼去鳞，去内脏，洗干净，切段。
2、姜蒜切片、葱切末待用。
3、用切好的姜蒜、料酒放碗中腌制海梭鱼20分钟。
4、豆腐切块待用。
5、倒入腌制好的海梭鱼放油锅里两面煎一下。
6、再加入葱姜蒜，水，盐中火煮开。
7、再放入豆腐用小火慢炖20分钟。
8、一道鲜甜美味的清炖海梭鱼即可出锅。
酥炸梭鱼的做法有些人喜欢吃香的食物，那么这道酥炸梭鱼肯定适合您的胃口，炸后的梭鱼外酥内嫩，鱼肉细嫩香滑，口感极佳。做法如下：
食材准备：
主料：海梭鱼、鸡蛋
辅料：面包糠、淀粉、黑胡椒粉、盐、料酒各适量
做法步骤：
1、把海梭鱼去鳞，去内脏，洗干净沥干水分。
2、用适量的盐和料酒腌制海梭鱼15分钟。
3、把鸡蛋打散，放入适量的淀粉搅匀，再放入少许黑胡椒粉。
4、用厨房纸将腌好的鱼试干水分。
5、把面包糠倒入盘中待用。
6、把试干水分的海梭鱼放进蛋液中。
7、再把海梭鱼放在盛有面包糠的盘中滚一圈。
8、锅内热油至八成热，放入鱼。
9、小火炸至两面金黄色即可。
辣烤梭鱼的做法常吃煎炸的食品容易上火又太油腻，接下来换个做法，辣烤梭鱼有没有人喜欢？利用方便面的调味料包就可以完成哦。来学学怎么做吧~
食材准备：
主料：海梭鱼
辅料：葱、姜、方便面料包、红辣椒、老抽、盐、料酒、孜然各适量
做法步骤：
1、把海梭鱼去鳞，去内脏，洗干净在背上切几刀。
2、把海梭鱼放入碗中，放进方便面料包，倒入适量生抽，少许料酒拌匀后腌制15分钟。
3、红辣椒切圈，葱切末，姜切丝待用。
4、烤炉调到180度预热。
5、烤盘铺入锡纸，将腌好的鱼放入。
6、均匀撒上葱、姜、红辣椒。
7、再放少许孜然。
8、用锡纸包好放进烤炉烤15分钟即可。
小贴士：
1、腌制海梭鱼时要将所有调料拌匀。
2、因为方便面料包里有盐份，所以不需要再放盐了。
海梭鱼的营养价值海梭鱼的营养价值你了解多少?小编来和大家说说。
1、海梭鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气的功效，孕妇食用鱼类有很好的疗效。
2、海梭鱼的脂肪含量一般比较低，具有降低胆固醇的作用。
3、海梭鱼含有大量的蛋白质，容易被人体吸收。
4、海梭鱼含有丰富的镁元素，、可预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。
5、海梭鱼还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，这些都是人体需要的营养素。
怎样区分养殖梭鱼和野生梭鱼有渔业产品质检中心的工作人员走访发现，现在市场上的海梭鱼比较纷杂，大多是养殖梭鱼，那么怎么区分养殖的梭鱼和野生梭鱼呢？
据调查发现，从外形来看，养殖的梭鱼比野生的头大，身子要肥，肚腹部较为宽大；野生的嘴巴尖，体型细长；养殖的梭鱼，即使洗干净了也会留血水，而野生的看着清亮，颜色是白的，不会渗出血水，另外养殖的梭鱼剖解后油脂含量较多。大家需要仔细辨别啦。
