章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。那么章鱼怎么做好吃呢？下面妈网百科为大伙介绍一下章鱼的做法！
1、需要李锦记的沪式甜面酱。
2、黄瓜切片，红辣椒切片。
3、清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5、另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6、倒入沥干的八爪鱼。
7、一大勺甜面酱，翻炒匀。
8、倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。
