买了许多榴莲干回来，虽然味道也很好，但是心头还是不免有疑虑。有的人认为榴莲干是榴莲被挤压了水分之后的零食，营养价值已经不高，因为其营养成分已经跟随被挤压的水分流失了，到底榴莲干和新鲜榴莲比起来，营养价值有没有差异？
榴莲干富含高蛋白质，富含维生素和微量元素，还含有7种人体必需氨基酸，是十分适合于发育期青少年的，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。 另外对于病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。具体体现为：
1、高维生素C，增强人体免疫力。
2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。
3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。
4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。
榴莲干只是真空急冻干燥榴莲，采百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。真空冷冻干燥榴莲，先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。
