很多时候，新鲜的榴莲存在不易保存的缺点，所以有了榴莲干酱紫的零食，用新鲜榴莲通过各种技术制作而成，但是经过如此多的步骤，榴莲本身的营养成分还“健在”吗？下面我们一起来了解。
鲜榴莲还是榴莲干有营养？
照常理来说，榴莲干其实就是用新鲜榴莲制作而成的，但是经过各种技术之后，没了水分，但同时营养价值也有所降低，如果讲究营养的话，建议还是食用新鲜榴莲为宜，但如果喜欢香脆的口感和不那么臭的榴莲味，就可以尝试吃榴莲干哦。
虽然榴莲干没有新鲜榴莲那么“威武”，但它还是具有一定的功效与作用哦！
1、提高免疫力
榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等，是极好的补充营养的食品，常食能提高人体免疫力。
2、提高记忆力
榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育，能活跃思维，记忆力提高。
3、帮助消化
榴莲干富含膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动有助于消化。
