榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最健康、最美味的！今天就教大家最这款超级下饭的简单美味的菜款，肉末榨菜炒鸡蛋。
原料：瘦肉少许、鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量。
1、先将瘦肉清洗干净，切成肉末；
2、鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；
3、热锅放油，倒入肉末和鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；
4、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。
5、因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！
