咖啡豆炒后可以马上冲吗？咖啡豆不经放，那么是不是炒制后就要马上喝呢？一般来说咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味口感的表现最佳。
内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。
但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常的现象。另外，重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。
